برنج تراریخته چیست؟

این برنج می تواند به صورت انبوه در مدت زمانی کمتر تولید شود. روند تولید برنج تراریخته به صورت انجام اصلاحات و تغییرات ژنتیکی می باشد. در واقع انجام فرایند تراریخته کردن برنج نوعی اقدام ژنتیکی و مهندسی محسوب می شود که در آن مهندسان بر اساس دانشی که دارند دی ان ای گیاه را با تغییراتی ساختاری روبرو می کنند و سپس این تغییرات را وارد دانه گیاه می کنند. وقتی که این کار را انجام می دهند به راحتی گیاه می تواند با روش های مختلفی برای تولید به صورت انبوه آماده شود.

اگر از این روش برای تولید برنج استفاده کنیم، آسیب کمتری به برنج می رسد از طرفی می توانیم برنج زیادتری را در مدت کمتری تولید کنیم. به همین روش می توانیم نیاز بازار را تامین کنیم. اگرچه هنوز برنج تراریخته طرفداران زیادی ندارد و بسیاری این برنج را قبول ندارند اما پیش بینی می شود در آینده به صورت برنج عمده بازار را در دست بگیرد.

کدام برنج ایرانی تراریخته است؟

به طور کلی در برنج های تراریخته پروتئین cry1ab در تمامی بخش های برنج به کار می رود. این پروتئین وقتی در برنج زیاد می شود این امکان را به برنج می دهد تا بتواند در برابر حملات آفات مختلف مقاومت بیشتری داشته باشد. به همین دلیل این امکان برای کشاورز فراهم می شود تا بتواند محصول بیشتری را کشت کرده و آن را به بازار برای تامین نیازهای مردم ارائه دهد. پیش از معرفی برنج های تراریخته ایرانی بهتر است در مورد مضرات این برنج ها از نظر کارشناسان را به شما بگوییم.

از نظر کارشناسانی که در مورد برنج تراریخته ایرانی تحقیقات مختلفی را انجام داده اند، این عمل را مضر تلقی نکرده اند. برنج های تراریخته چند سالی هستند که کشت و تولید میشوند و نیازهای بازار را برطرف کرده اند. با توجه به این که نحوه تولید آنها کاملا منطبق با اصول بوده و از طرفی هیچ گونه ماده شیمیایی در تولید آنها به کار نرفته است این برنج ها برای سلامتی هیچ زیانی ندارد. از همین رو می تواند یک روش مناسب برای تولید برنج در میزان انبوه و تامین نیازهای بازار باشد.

حال می خواهیم بدانیم که کدام برنج ایرانی تراریخته است؟ در این بخش قصد داریم لیست برخی از برنج های تراریخته ایرانی را به شما عزیزان معرفی کنیم. مهمترین برنج های تراریخته ایرانی عبارت اند از:

• برنج طارم مولایی: این برنج اولین برنج تراریخته ای بود که در ایران تولید شده و به تولید انبوه رسیده است.
• برنج تراریخته امراللهی: این برنج یکی از معروف ترین انواع برنج های تراریخته ایرانی محسوب می شوند.
• برنج تراریخته بینام: این محصول که البته هنوز جایی برای خود در بازار فروش برنج باز نکرده است از محصولات تراریخته محسوب میشود.
• برنج تراریخته طلایی: این برنج که یکی از ممتازترین انواع برنج های تراریخته محسوب می شود.

معرفی و بررسی روش های تشخیص برنج تراریخته

به طور کلی راهی قطعی و مشخص برای تشخیص برنج تراریخته از برنج های بومی وجود ندارد چرا که این دو برنج از نظر ظاهری شباهت های بسیار زیادی با هم دارند. اما می توانید برنج های تراریخته را از نظر قیمت با برنج های بومی تشخیص دهید. این برنج ها قیمت ارزان تری نسبت به برنج های بومی دارند و البته برخی امکان دارد این برنج ها را با قیمت بالاتری به فروش برسانند تا به راحتی نتوانیم برنج تراریخته را از روی قیمت ارائه با برنج های بومی و دارای اصالت تشخیص دهیم و شناسایی کنیم.

برخی از افرادی که خودشان در زمینه برنج تخصص دارند از روش های تشخیص برنج تراریخته ای که مرسوم است استفاده نمی کنند. آنها برنج را از روی ظاهر مورد بررسی قرار می دهند. اگر برنج ها کاملا یک دست و همتراز باشند و دانه های آنها کوچک و بزرگ نباشد معمولا به تراریخته بودن برنج پی می برند، هرچند که سودجویان برنج تراریخته را برخی از انواع برنج های بومی مخلوط می کنند تا بتوانند از این روش تشخیص برنج تراریخته از برنج های اصیل در امان باشند. بهترین راه برای اینکه مطمئن باشید برنج تراریخته نمی خرید این است که از محل معتبری برنج اصیل را تهیه کنید.

نکاتی که باید در مورد برنج تراریخته بدانید

اولین مسئله ای که در مورد برنج تراریخته دارای اهمیت بالایی می باشد، این است که این برنج ها به صورت شیمیایی تولید نمی شوند. بلکه اصطلاح نژادی در آنها صورت می گیرد از همین رو مصرف آنها اگرچه خالی از ضرر نیست اما نمی تواند صد در صد مضر و غیر قابل مصرف باشد. نکته مهم بعدی در مورد برنج تراریخته ایرانی این است که این برنج ها باید با قیمت کمتری در بازار نسبت به سایر برنج های اصیل ایرانی ارائه شوند.

آیا برنج تراریخته ضرر دارد؟

برخی از افراد بر این باورند که برنج های تراریخته ضرری ندارند و به صورت کاملا ژنتیکی و مهندسی و بدون استفاده از محصولات شیمیایی به دست آمده اند. از همین رو استفاده از آنها توسط این افراد توصیه می شود. اما در سمت مقابل برخی دیگر بر این باورند که برنج تراریخته ایرانی دارای مضراتی است که می تواند قابل تامل باشد. از همین رو آنها مخالف تولید برنج های تراریخته و عرضه آن در سبد کالایی مواد غذایی هستند. مهمترین دلایلی که این افراد به عنوان مضرات اصلی و قابل تامل برنج تراریخته به آنها اشاره دارند عبارت اند از:

• این احتمال را می دهند که برنج تراریخته به اکوسیستم محیط آسیب های جدی و جبران ناپذیری را وارد می کند.
• همچنین این احتمال را می دهند که این برنج های تراریخته به دام و طیور نیز آسیب وارد می کند.
• ممکن است بازار برنج های اصیل ایرانی را به دلیل قیمت کمتر این محصولات و میزان بیشتر تقاضا، برنج های اصیل را با تهدیدهای زیادی روبرو کند.
• اگرچه یک احتمال محسوب می شود اما احتمال بروز بیماری در بدن انسان می تواند یکی از مهمترین مضرات برنج تراریخته محسوب شود.

مزایای برنج تراریخته چیست؟

قبل از اینکه بخواهیم در مورد مزایای برنج تراریخته بگوییم باید از شما یک سوال پرسیده شود. با توجه به آنچه در مورد مضرات برنج های تراریخته مطالعه کردید آیا برنج تراریخته ضرر دارد؟ واقعا پاسخ به این سوال سخت می شود چرا که بسیاری از افراد معتقد هستند آنچه که به عنوان مضرات برنج تراریخته مطرح می شود بر پایه احتمالات می باشد از همین رو واقعا این برنج مضراتی ندارد. همین مسئله را به عنوان یکی از مزایای برنج  های تراریخته معرفی می کنند. به غیر از این موارد، برنج تراریخته دارای مزایای دیگری می باشد که مهمترین آنها عبارت هستند از:

• امکان تولید انبوه و تامین نیاز مصرف کننده
•  می تواند جهان را از مسئله کمبود مواد غذایی اولیه و سبد کالایی خانوار در امان  نگه دارد
•  قیمت ارزان تر نسبت به برنج های اصیل
• عدم استفاده از مواد شیمیایی در فرایند تولید و در نتیجه کاهش میزان صدمات و بیماری ها در بدن انسان ها
• حفظ برنج در برابر آفات و حشره های موذی که می تواند محصول را با زیان روبرو کند
•  افزایش میزان تولید محصول برای کشاورز و در نتیجه فروش بیشتر محصول و ایجاد رونق اقتصادی
• جلوگیری از هدر رفت دانه های در حال کشت

کدام برنج ایرانی تراریخته نیست؟

در بررسی روش های تشخیص برنج تراریخته از برنج های اصیل ایرانی به این نتیجه رسیدیم که راه های تشخیص قطعی به طور کلی وجود ندارد. از همین رو هر برنجی که تهیه می کنید احتمال دارد تراریخته باشد و با نام دیگری به فروش برسد. معمولا برنج هایی که با برندهای مطرح مانند طارم، هاشمی و غیره از مجموعه های معتبر خریداری می کنید و به اصالت فروشنده ها اطمینان دارید، برنج های اصل هستند و تراریخته محسوب نمی شوند. به همین دلیل می توانید با خیال راحت نسبت به خرید آنها اقدام کنید.

سخن پایانی

اگر قصد خرید برنج تراریخته را دارید و نمی دانید که باید این برنج را تهیه کنید یا خیر باید به شما بگوییم که هیچ چیز در مورد این برنج ها قطعی نمی باشد. تصمیم نهایی بر اساس مضرات و مزایایی که این برنج ها دارد بر عهده خود شما می باشد. با مطالعه این مطلب حالا می دانیم کدام برنج ایرانی تراریخته است و می دانیم که برنج تراریخته ایرانی چه مضراتی دارد و چه مزایای دارد. به همین دلیل اکنون تصمیم گیری در مورد خرید یا عدم خرید برنج های تراریخته می تواند برای شما ساده تر باشد.